Тази рецепта е от блога на Ева Тонева. Вече няколко пъти я приготвям с леко разминаване в количеството на някои продукти и винаги е сполучлива, затова реших да я добавя в блога си. Пробвах с плънка от сирене и яйца, друг път с много масло.. винаги става невероятно вкусна.
Продукти:
500 гр. брашно + 50 - 100гр за месене и разточване
3 яйца - единият жълтък е за намазване
2 с.л. олио
1 с.л. захар /мед/
1 с.л. оцет /лимонов сок/
1/2 ч.л. сол
200 мл топло прясно мляко
100 гр разтопено краве масло
25 гр прясна мая
За намазване:
1 жълтък
2 с.л. прясно мляко
сусам за поръсване
Начин на приготвяне:
Разтворете маята и захарта в 100 мл топло мляко, покрийте и оставете на топло да втаса 10 минути. В купа пресейте брашното и солта. Направете в средата кладенче и прибавете в него разбитите яйца, останалото топло мляко олиото, оцета и втасалата мая.
Замесете тесто, докато започне да се отделя от стените на купата.
Извадете, поставете на леко набрашнена повърхност и месете до получаване на меко, еластично тесто - 10 минути.
Поставете в намазнена купа, покрийте с кърпа и оставете на топло да втаса до удвояване на обема - около час.
Втасалото тесто прехвърлете върху набрашнена повърхност, като след това украсяваме по желание.
Comentarios
Publicar un comentario